お粥ではなく普通にごはんを炊くときの水分量の比率は米水11112です お米は1合あたり約180mlなので必要な水分量は200mlほど 土鍋など炊く容器によって水分量はやや異なりますが硬く炊き上げたければ水を少なめに柔らかく炊き上げ. なぜこんな方法でお米の水加減がわかるのか それは90歳の祖母から教わったからです 昔の人は大きなオカマでお米を炊いていたから今の炊飯器のようにメモリなんかなかったそうです だからこそ生活に必要な知恵だったとか.
ご飯の炊き方 圧力鍋 Ih編 By ここあの母 レシピ ご飯 レシピ 圧力鍋
白米の水の分量は基本的にどの調理器具でも変わりません 炊飯器の場合は白米1合玄米2合200cc300ccで 合計500ccの水の量 と簡単な計算式になります.
. 炊飯器を使わない炊き方の場合には水の量は自分で計る必要があるので目安となる量を知っておくことが大切です 一般的な白米を炊く時の水の割合は米1合に対して1から12となる180mlから200です 固めに炊きたいときには米の量1に対して水の量1. お鍋炊飯 お鍋ご飯 by 太田アキオ クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが368万品.
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